بياض البيض غني بالبروتين ولكنه منخفض في السعرات الحرارية والدهون والكوليسترول – مما يجعله طعامًا جيدًا يجب تضمينه في خطة الأكل الخاصة بك إذا كنت تحاول إنقاص الوزن دون التضحية بوجبة لذيذة
:المكونات
- ملعقة صغيرة زبدة أو زيت زيتون
- بياض أربع بيضات
- ملعقة صغيرة ملح خشن أو صخري
- الأعشاب المفرومة مثل البقدونس
- سبانخ مطبوخة ومقطعة (اختياري)
- الجبن المبشور
- سخني الزبدة أو الزيت في مقلاة صغيرة غير لاصقة على نار خفيفة. في هذه الأثناء ، اخفقي بياض البيض والملح معًا ، مع إدخال الكثير من الهواء ، مما سيضمن أن يكون الأومليت خفيفًا ورقيقًا. تأكد من عدم القيام بذلك مقدمًا وإلا سينكمش بياض البيض
- ضع يدك فوق المقلاة مباشرة. عندما تصبح راحة يدك دافئة ، تكون المقلاة جاهزة لبدء الطهي. يعمل بسرعة ، صب البيض المخفوق في المقلاة الساخنة. أثناء رج المقلاة ذهابًا وإيابًا على الحرارة ، قلّب بملعقة مطاطية مقاومة للحرارة لمدة تقل عن دقيقة واحدة. يجب أن تحافظ على حركة البيض ، بحيث تبدأ في تكوين أي أجزاء سائلة
- استمر في الطهي ، مع التأكد من تغطية البيض لسطح المقلاة بالكامل واستخدام ملعقة لدفع أي ثقوب قد تكون قد تكونت. ضعي فوقها واحدة أو أكثر من الحشوات المرغوبة
- مرري الملعقة على طول الجانب الأيمن من الأومليت لفك البيض من المقلاة. ضع الملعقة أسفل الجانب الأيمن من البيض ، وتأكد من أن الملعقة تحت البيض جيدًا لتوفير أقصى قدر من الدعم ، ثم ارفع الجانب الأيمن على اليسار بحركة سائلة واحدة. يجب أن تبدو العجة المطوية وكأنها نصف قمر
- اضغط برفق على الأومليت بالملعقة لإغلاق الأومليت معًا. قم بإمالة المقلاة واترك الحافة المنحنية للعجة تنزلق على الطبق
Pages: 1 2