الكتان ، المعروف أيضًا باسم الكتان الشائع أو بذر الكتان ، هو نبات مزهر يزرع كمحصول غذائي وألياف في مناطق العالم ذات المناخ المعتدل. تُعرف المنسوجات المصنوعة من الكتان في الدول الغربية بالكتان وتُستخدم تقليديًا في ملاءات السرير ، وبياضات المائدة. يُعرف زيتها بزيت بذر الكتان.
تشتهر بذور الكتان بفوائدها الصحية العديدة ، والتي تشمل توفير جرعة دسمة من البروتين والألياف وتقليل الشهية والمساعدة في التحكم في الوزن و نظرًا لخصائصها الغذائية النجمية، فلا عجب أن زيت بذور الكتان مليء أيضًا بفوائد صحية مماثلة.
فوائد بذور الكتان:
تخفيف الوزن. من أهم فوائد بذور الكتان دورها في تخفيف الوزن، وذلك لأنها غنية بالألياف الغذائية وتحتوي على كمية منخفضة من الكربوهيدرات، ومن هنا اشتهرت في تخفيف الوزن، كما تحتوي بذور الكتان على مادة صمغية، والتي عند نقعها بالماء وأكلها تساعد على امتلاء المعدة وبالتالي الإحساس بالشبع وتقليل كمية الطعام المتناولة خلال اليوم.
علاج الإمساك. من أبرز فوائد بذور الكتان، استخدامها كمسهلات خفيفة وخاصة في حالات الإمساك، فمن الممكن تناولها من خلال إضافتها إلى الخبز والأرز والحبوب الكاملة مثل؛ حبوب الإفطار والسلطات واللبن.
فوائد زيت الكتان:
قد يساعد زيت بذور الكتان أيضًا في تحسين صحة الجلد. تبين أن الزيت يقلل من أعراض التهاب الجلد التأتبي ، مثل الاحمرار والتورم والحكة
قد يقلل من الالتهابات بفضل محتواه من الأحماض الدهنية أوميغا 3 ، تظهر بعض الأبحاث أن زيت بذور الكتان قد يساعد في تقليل الالتهاب لدى بعض السكان.
